Die Arbeit im Gastroservice ist niemals langweilig und bringt immer neue Herausforderungen mit sich. Keine Küche ist wie die andere, jedes Event bietet andere Voraussetzungen und Schwierigkeiten. Aus diesem Grund ist es wichtig, dass die Mitarbeiter eines solchen Unternehmens nicht nur über eine fundierte Ausbildung verfügen, sondern auch das eigene technische Wissen stetig via Weiterbildungen erweitern. Ein Unternehmen, das dabei sowohl Zeit als auch Geld sparen möchte und die eigenen Mitarbeiter nicht unnötigen Stress aussetzen will nutzt dabei die modernen Möglichkeiten des E-Learning. Doch wie genau sehen diese eigentlich aus und welche Vorteile bringen E-Learning und Gamification mit sich?
Präsenzunterricht hat den grossen Nachteil, dass er niemals in der Lage ist auf die individuellen Lernbedürfnisse der Kursteilnehmer einzugehen. So ist schon seit Jahrzehnten bekannt, dass es unterschiedliche Lerntypen gibt, die jedoch im normalen Unterricht einfach nicht gleichmässig gefördert werden können. E-Learning hingegen bietet eine wesentlich höhere Flexibilität bei der Art und Weise, wie genau Lerninhalte und Informationen dargestellt werden. Einige Beispiele dafür sind:
Jeder Nutzer kann bei einer solchen Lernplattform selbst entscheiden, welche Aufgaben den eigenen Bedürfnissen und Vorlieben zusagen und diese mit nur wenigen Klicks auswählen oder ändern. So wird garantiert, dass die Kursteilnehmer keine Aufgaben erledigen müssen, die nicht ihrem Lerntyp entsprechen. Gleichzeitig sorgt das breite Angebot an Darstellungsformen dafür, dass niemals Langeweile aufkommt und die Motivation stetig auf einem hohen Niveau gehalten wird – was sich nachweislich positiv auf den Lernerfolg auswirkt.
Ein weiterer klarer Vorteil von E-Learning Konzepten und Gamification liegt darin, dass solche Lernplattformen für alle gängigen Devices zugänglich gemacht werden können. Smartphone, Laptops und Co gehören längst zum beruflichen und privaten Alltag dazu und werden ganz selbstverständlich für verschiedene Aufgaben eingesetzt. Gerade jüngere Generationen sind mit Internet und modernen Technologien aufgewachsen und haben so eine hohe Affinität für die Nutzung dieser Geräte entwickelt. Das Lernen mit Hilfe dieser Technologien stellt bereits einen festen Bestandteil der alltäglichen Routine dar.
Entsprechend sinnvoll sind E-Learning Programme auch in der Aus- und Weiterbildung, denn nicht nur junge Generationen, sondern auch immer mehr ältere Menschen machen sich mit den modernen Möglichkeiten vertraut. So möchten immer mehr Nutzer von den klaren Vorteilen profitieren und entscheiden sich, wenn sie die Wahl bekommen, für das E-Learning und gegen den klassischen Präsenzunterricht, der einfach viel weniger Komfort bietet. Doch natürlich sprechen auch noch weitere Punkte für den Einsatz der immer öfter genutzten Konzepte.
Gerade im Gastroservice ist natürlich der technische Aspekt in Verbindung mit klaren Instruktionen wichtig. Nur wenn die Mitarbeiter genau wissen, auf welche Art und Weise die Gerätschaften aufgebaut oder eingesetzt werden sollen, können Fehler bereits im Vorfeld vermieden werden. Hier helfen zum Beispiel moderne Lehrvideos weiter, die detailliert zeigen und beschreiben können, wie der Aufbau und die Nutzung auszusehen hat. Weitere Vorteile sind:
Vorteile bietet das E-Learning viele. Der wichtigste Punkt ist jedoch, dass sowohl die Unternehmen als auch die Nutzer gleich an mehreren Fronten davon profitieren.
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